抹茶草莓蛋糕卷

作者： 大眼妹-

剩下最后一点抹茶粉刚好做这款蛋卷。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 50克
• 抹茶粉（五十龄） 10克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 200克
• 草莓 装饰用

抹茶草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清无水无油

步骤 2

玉米油牛奶搅拌均匀，筛入面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒状，加入蛋黄全部搅拌均匀

步骤 3

蛋清打发至湿性发泡，砂糖分三次加入。

步骤 4

烤箱中层，下管150，上管120度，烤22-25分钟。

步骤 5

取出倒扣晾凉，撕掉油纸再盖上去，以防水份流失。

步骤 6

蛋糕凉至手温后，用打好的奶油铺面可加水果，擀面杖辅助卷成长条形。冰箱冷藏半小时定型后切割。

菜谱创建时间：2020-04-04 12:15:27