自制珍珠

作者： 上弦月-24

用料

• 木薯粉 100克
• 水 70克
• 红糖 30克

自制珍珠的做法步骤

步骤 1

水烧开放入红糖，搅拌到熔化，小火(记得不要关火，否则就成非牛顿液体），倒入一半木薯粉不停用筷子搅拌后关火，继续倒入剩下的木薯粉搅拌，手揉到成光滑面团，如果太黏就再加粉，太干就加开水，切记是开水，因为每种面粉吸水性不同，不可能完全按照比例来。

步骤 2

搓成长条，切粒，手揉圆，放在有木薯粉的盘子里摇匀，就不会都黏在一起了。

步骤 3

水烧开放入珍珠，煮的过程要搅拌，浮起来后马上过冷水，过到凉透，Q弹无比的自制珍珠就出炉了。 想吃多少就煮多少，多的放保鲜盒，放急冻室即可。

步骤 4

按照此方做了觉得好吃的亲，记得拍照交作业哈

菜谱创建时间：2020-04-04 11:30:52