压面机100%全麦面条

作者： 大酒鬼77

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 水 220克

压面机100%全麦面条的做法步骤

步骤 1

称好面500克

步骤 2

加盐5克，搅拌均匀。

步骤 3

水220克，根据面的吸水可以调整一下

步骤 4

搅成面絮

步骤 5

不需要醒，直接压面絮

步骤 6

用0档，压两遍，就成片。

步骤 7

0-3档压两边

步骤 8

面片越压越有劲儿

步骤 9

这是压到我满意面片的干湿程度，撒了一点点白面

步骤 10

0-6档

步骤 11

切面的时候，边切边撒入全麦面粉

步骤 12

凉面

步骤 13

取下平放

步骤 14

一刀切下去，为了方便存放，我是分成长短两种。

压面机100%全麦面条的小贴士

就是这么简单！我压面到了6档…

菜谱创建时间：2020-04-04 08:31:58