油条的制作方法

作者： 晴天娃娃的妈

用料

• 鸡蛋，面粉，苏打粉，酵母粉，盐，食用油，牛奶

油条的制作方法的做法步骤

步骤 1

面粉里加入盐，鸡蛋，酵母，苏打粉用温牛奶和面，搅成面絮状加入少许食用油，（不用劲揉面）面团外层抹油保鲜膜封上放入冷藏三小时以上

步骤 2

拿出发酵好的面团不揉面排气，直接用擀面杖轻推整理成0.5厘米厚长方形面片，再用刀把面片切成两厘米宽的小段，然后两条重叠用筷子在中间压一下即可成型（长了可以切成两段并将两头捏紧）

步骤 3

油温100度下锅炸30秒，不停地翻动油条以免受热不均匀防止炸胡

油条的制作方法的小贴士

发酵好的面团拿出来的时候要在案板上撒上干面粉防止粘粘

菜谱创建时间：2020-04-04 00:55:32