椰子鸡

作者： 牛奶mei

记录📝～ 只为不辜负自己的胃～（我买不到沙姜，只好自己配了个灵魂蘸酱）涮菜可以放菌类，简直太美味了～

用料

• 椰青 2个
• 三黄鸡 半只（清远鸡，文昌鸡更好）
• 红枣 2颗
• 枸杞 一小把
• 马蹄 6个
• 蘸酱
• 红辣椒 2个
• 线椒 3个
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 薄盐生抽 适量
• 花椒 适量
• 独头蒜 1个

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

先女汉子式的开椰青取水放锅里备用～

步骤 2

挖肉放锅里备用～

步骤 3

马蹄，红枣，枸杞放锅里～

步骤 4

开火煮开，记得撇掉沫沫～我买的是切小块的鸡，所以就洗干净就可以，汤水煮开后中大火，放鸡肉，盖上锅盖，15分钟～（放下鸡肉后的汤汁要莫过鸡，我这里的半只鸡2斤差不多，两个椰青刚刚好）

步骤 5

然后就可以准备蘸酱了～蒜末，椒圈，葱花，香菜切小

步骤 6

锅里放适量油，可以稍微多点，依次放蒜末，花椒，葱花，椒圈，薄盐生抽，炒热了直接淋在香菜上，快速搅拌均匀～香！（我没买到沙姜，如果有，沙姜末➕小米椒圈➕蒜末➕薄盐生抽➕挤点小青柠汁～）

步骤 7

刚好差不多鸡熟了，不要急，先喝汤！超级无敌香甜的汤水，我是舀汤到几乎见底再加热水煮，边煮边吃鸡肉了～别慌，汤里有两个椰青肉在一起煮，吃到最后不够再继续喝汤，也是香甜，这一整锅汤从头到尾都是原材料的味道，没有加一丁点的调味，盐也不加！

菜谱创建时间：2020-04-03 23:57:15