（青蛙馒头） 不用模具的卡通动物奶黄包

作者： 晨曦Cersei

📖小青蛙是绘本中经常会出现的动物，宝宝很熟悉。当书本上的青蛙变到餐桌上时宝宝是不是会超惊讶超喜欢？来一起做吧。

用料

• 菠菜面粉 60克
• 原味面粉 20克
• 糖 适量
• 水 40克
• 奶黄馅：
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100毫升
• 玉米淀粉 10克
• 低筋面粉 3克
• 黄油 10克
• 糖 适量

（青蛙馒头） 不用模具的卡通动物奶黄包的做法步骤

步骤 1

奶黄馅制作：将鸡蛋打散，玉米淀粉和低筋面粉过筛加入蛋液，搅拌至无颗粒放一旁备用。锅中加牛奶，糖，黄油。中火煮至黄油白糖融化，加入鸡蛋面糊快速搅拌，炒至浓稠倒出晾凉，分成8份。

步骤 2

30克水加入菠菜面团，10克水加入原味面团，分别揉光滑。绿色面团分成8份，白色面团分成16份，滚圆

步骤 3

绿色面团包入奶黄馅整形成三角形，白色面团沾点水贴在绿色面团上。

步骤 4

用竹炭粉或者芝麻酱画出青蛙的眼睛和嘴巴。放入烤箱，旁边放一碗热水，待面团发酵至两倍大

步骤 5

冷水上锅，蒸15分钟，关火焖5分钟。吃不完的分装冷冻保存哦～

步骤 6

没有菠菜面粉的话可以将菠菜打成菠菜汁加入原味面粉哦。

菜谱创建时间：2020-04-03 23:41:48