砂锅煲猪蹄

作者： 懒人烹饪

完全不油腻猪蹄，吃一口就会终身爱上的味儿😋

用料

• 猪蹄 3只
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 油 少许
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 八角 2个
• 小米椒 3个
• 洋葱 半个
• 葱 2根
• 蚝油 2勺
• 十三香 适量
• 鸡精 适量

砂锅煲猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪脚洗干净装盆 用十三香 料酒 盐 鸡精 蚝油 酱油腌制半小时左右

步骤 2

然后准备好一个砂锅 里面切入姜片 洋葱 大蒜 小米椒 大葱 瘦肉

步骤 3

锅中倒油，切几个小米椒跟生姜，然后把腌好的猪脚用筷子夹出来放入锅中翻炒

步骤 4

腌制猪脚的料放旁边 待用

步骤 5

猪脚炒熟后倒入待用的料汁+加入少许水 要盖过猪脚 然后盖上锅盖大火转小火

步骤 6

闷到这个色后 也差不多收汁

步骤 7

收汁后就是这个样子啦

步骤 8

然后把猪脚倒入砂锅

步骤 9

如图

步骤 10

砂锅里面加入水跟大葱 盖上砂锅盖焖到水收汁

步骤 11

煮好啦😋Q弹爽滑的猪脚煲

步骤 12

隔屏闻香♨️

步骤 13

最后：如果不够味可以淋一点蒸鱼豉油调味上色😋

菜谱创建时间：2020-04-03 23:27:08