阿胶糕

作者： LMF_r2gt

第二次做的阿胶糕。

用料

• 阿胶 125克
• 核桃 125克
• 黑芝麻 140克
• 冰糖 65克
• 红枣 125克
• 枸杞 数30粒
• 黄酒 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

四片阿胶泡进250克黄酒中，泡48小时，途中偶尔搅拌，以免粘住盘底。

步骤 2

把所有的材料提前准备好。红枣去核晾干（或者烤箱烘干），枸杞最好用免洗枸杞（洗干净的枸杞须晾干），黑芝麻要小炒一会会更香哦，核桃也要小炒一会或者烤箱烘干会。

步骤 3

小🔥熬制，加入冰糖。大约半个钟会出现小挂旗的状态，再熬制一会会出现大挂旗的状态就可以了。 加入红枣，枸杞，核桃，必须最后加入芝麻。

步骤 4

定型出来，因为我没有专业的阿胶工具，所以待会切割也许不太完美。

步骤 5

17.7的重量。

步骤 6

套上糯米袋，包装封口。

步骤 7

完美。足料。

菜谱创建时间：2020-04-03 22:39:50