杏鲍菇芥蓝排骨

作者： 爱吃肉肉的肉团子

冰箱里就剩这些材料了，灵机一动，就炖在一起了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌意外的好吃呢(≧∇≦)

用料

• 杏鲍菇 2个
• 生抽 2勺
• 小米椒 2个
• 蚝油 2勺
• 姜 5片
• 盐 10克
• 糖 10克
• 老抽 1勺
• 排骨 500克
• 芥蓝 5颗
• 八角 3个
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 葱姜蒜 若干
• 甜面酱 2勺
• 排骨酱 2勺

杏鲍菇芥蓝排骨的做法步骤

步骤 1

锅内放油，再放入冰糖。炒至起泡后泡泡又消失，然后放入已经灼水的排骨。将排骨染成褐色，就上色了。

步骤 2

放入葱姜蒜末小米椒，油炸出香味，然后放排骨，翻炒。翻炒入味后起锅， ，加入八角，花椒，面酱，排骨酱，加入冷水没过排骨，中火烧开后，小火慢炖40分钟。

步骤 3

芥蓝灼水，杏鲍菇切片后灼水。放入葱姜蒜爆炒，3分钟后，盛起。注意不用炒太熟，不然下个步骤容易烂。

步骤 4

将炒好的芥蓝杏鲍菇放入炖好的排骨中，再小火慢炖6—7分钟左右。最后加入葱花，就可以起锅啦。开吃！

菜谱创建时间：2020-04-03 22:36:58