醋卤

作者： 卢沟晓月天天亮

想吃面了，不麻烦的那种，做这个准没错，配上黄瓜很开胃～

用料

• 陈醋 450g（大约2小碗）
• 生抽 200g（大约1小碗）
• 大蒜 2头
• 姜 20g
• 葱 20g
• 花椒 5g
• 花生油 120g
• 香菜 750g
• 白糖 10g
• 肉末 500g
• 料酒 3勺

醋卤的做法步骤

步骤 1

1）首先起锅烧油炸花椒，花椒变色自油锅中捞出。

步骤 2

2）油锅下蒜末姜末葱花爆香，再加入肉馅翻炒均匀。

步骤 3

3）锅中加入料酒+酱油+陈醋+白糖再次翻炒均匀。

步骤 4

4）加入灵魂香菜继续翻炒至香菜断生加入画龙点睛的蒜末翻炒收尾。

步骤 5

5）找个美美的大碗起锅装盘上桌开饭～ （家里有小孩所以做的时候没放辣椒炝锅，实际上甜咸辣可根据个人口味做调整，丰俭由人自由发挥吧）

菜谱创建时间：2020-04-03 22:00:06