麻辣鸭舌

作者： 饭饭家有糖

我另一个菜谱蜜糖鸭，吃腻了，想吃辣，改了下方子煮甜辣鸭，发现味道适合煮鸭舌~果然好吃

用料

• 鸭舌 克
• 姜 6片
• 花椒 30粒（一把）喜欢麻多加
• 八角 1个
• 白糖 一勺
• 盐 适量酱油咸
• 干辣椒 两个（自己晒的指天椒）
• 香叶 一片
• 大葱 一节手指长
• 桂皮 一小块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 2大瓣
• 白酒 小半勺

麻辣鸭舌的做法步骤

步骤 1

没拍照，下次拍了再更新。我这里7两鸭舌，过一下开水。

步骤 2

油锅炒糖色，除白酒、生抽、老抽、盐其他的配料下去一起炒香。放鸭舌，翻炒几下，生抽老抽下锅再翻几下，加水，加白酒，加盐，20分钟内收汁，别收太干。

步骤 3

此方法也适合烧全鸭，水煮时间长一些就是。

菜谱创建时间：2020-04-03 21:53:48