香滑陈醋巴沙鱼

作者： Candyx妈妈

阴雨连日，总想找点特别的唤醒一下味觉，在超市看到挺新鲜的巴沙鱼块，于是做一道简单方便的酸甜菜式，大人小孩都不用再担心鱼刺的问题了。

用料

• 巴沙鱼块 700克
• 黄糖 100-120克
• 胡椒粉 适量
• 黄姜粉 适量
• 陈醋 2勺
• 喼汁 2勺
• 苹果醋 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 姜丝 适量

香滑陈醋巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

买回家的巴沙鱼块解冻，切大块，用厨房纸尽量吸干水份，放上玉米淀粉，胡椒粉，黄姜粉拌匀备用。

步骤 2

热锅后放一点油把巴沙鱼块煎硬身一点。

步骤 3

正反两面都煎香，鱼块有点卷起来证明鱼肉已经熟了。

步骤 4

煎好的鱼块盛起备用。

步骤 5

盛起鱼块后在锅里放入姜丝，陈醋，喼汁，苹果醋，黄糖，把汁慢煮收干。

步骤 6

分别是这三种醋汁。

步骤 7

糖醋汁开始煮开，放入煎好的鱼块，大火收汁。

步骤 8

糖醋汁收干后盛起，如果家里有辣椒，葱段可以放一些跟汁一起煮一会，今天家里没有这些材料我就没放了。

步骤 9

我之前做的鱼块放了辣椒，香味会更特出一点。

香滑陈醋巴沙鱼的小贴士

这道菜不用放盐！！！鱼块也不用放盐，因为鱼块本身有点咸味。

菜谱创建时间：2020-04-03 21:21:46