喝一口便欲罢不能的花胶（鱼胶）鸡汤

作者： Jerry麻麻爱下厨

春节后从奶奶👵家回京的时候，车里装满了爷爷奶奶准备的好吃的，不仅有炸好的鱼、五花肉和豆腐，还有提前杀好的土鸡、鸡蛋，甚至还有一箱子院子里刚摘下的新鲜蔬菜🥬。 回来之后隔离这段时间，每天就靠这些储备生活。这些最具湘味的食材给了我们满满的爱。 今天拿出一小块土鸡，和前两天发好的鱼胶一起炖汤喝，暖暖的感觉，每一口都让人回味。 最爱我们的永远是父母。

用料

• 土鸡 半只
• 鱼胶 4片
• 姜片 3片
• 玉竹 30克
• 大枣 6颗
• 香葱 2根

喝一口便欲罢不能的花胶（鱼胶）鸡汤的做法步骤

步骤 1

鱼胶洗干净后铺上生姜大火蒸15分钟

步骤 2

之后用饮用水和姜丝一起浸泡，放冰箱冷藏24小时。

步骤 3

土鸡剁块冲去血水

步骤 4

泡好的鱼胶切成大块

步骤 5

玉竹洗净

步骤 6

将所有食材一起放进砂锅加水烧开

步骤 7

大火烧开后小火煮45分钟左右

步骤 8

加盐、胡椒粉调味。撒一层香葱即可享用美味。

喝一口便欲罢不能的花胶（鱼胶）鸡汤的小贴士

鱼胶的泡发很关键哦

菜谱创建时间：2020-04-03 19:53:58