五香大豆(蚕豆)

作者： 移不动-1

用料

• 干蚕豆 250克
• 花椒 适量
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 辣椒 1小个
• 小茴香 适量
• 盐 适量

五香大豆(蚕豆)的做法步骤

步骤 1

干蚕豆泡24小时以上，中间要换4-5次水

步骤 2

泡发好的蚕豆和干蚕豆的大小对比

步骤 3

香料准备好，适量就可以不用太多

步骤 4

调料放进一次性茶袋里(没有也可以不放进去)，放盐，加水大火煮开后转小火煮40分钟左右。

步骤 5

我喜欢吃这样沙沙的，很好吃，小时候的味道

五香大豆(蚕豆)的小贴士

蚕豆一定要泡久一点，最好超过24小时，不然不容易煮烂。

菜谱创建时间：2020-04-03 19:51:06