用APP打开
鄂系糯米丸子
727人浏览
12人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
羊驼爱面包
小时候在武汉时候,奶奶家老做,不是饭店那种里面是肉,仅仅外表滚一层的糯米丸子。长大离开武汉了,再没在别的地方吃过。这次疫情关在家,查了下厨房别的类似方子,不断调整了自己琢磨复刻出来的。味道很好。写的不详细,见谅,其实就是给自己和家人记录的。如果有人看见,可以自己调整,操作非常非常简单。喜欢吃糯米类食物的人应该都会喜欢。
用料
糯米
250克
肉馅
100-300 (我一般250左右)
蒲岐
3、4个
海米 泡好
少许
火腿肉或腊肉碎
少许块
调味料适量
葱姜粉 盐 料酒 十三香 蚝油 老抽
小葱末
适量勺
鄂系糯米丸子的做法步骤
步骤 1
糯米泡一碗 稍微沥水 电饭煲蒸煮30分钟 取出 放到常温备用
步骤 2
其余配料加入适量清水(或葱姜蒜水)打上劲
步骤 3
加入糯米拌匀
步骤 4
用手弄成球
步骤 5
冷水上锅 上汽蒸15-20分钟
步骤 6
吃光
菜谱创建时间:2020-04-03 19:12:00
打开App收藏
破壁机养生食谱
评分 7.7
10 人做过
清蒸山药肉丸(宝宝辅食)
13 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.3
185 人做过
电饭煲大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
评分 8.1
707 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.8
16 人做过
日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化
评分 8.7
28 人做过
作者的其他菜谱
拉花蛋糕卷
Covid-19催生的复刻欧洲冻酸奶
好看的蛋糕mark
外焦里嫩!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
评分 7.8
632 人做过
蓝莓坚果全麦软欧包~低油低糖
2 人做过
10分钟就能搞定的低脂酸辣汤❗好喝又开胃
评分 7.9
1636 人做过
西兰花炒虾仁
评分 7.9
43 人做过
酸辣脆爽的萝卜,当零食都非常好
评分 8.1
405 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.1
115 人做过
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.8
513 人做过
豆浆,杂粮糊,亲测好喝
糯米肠!糯米肠!最全步骤
4 人做过