炸醋肉

作者： 小回风

这道菜看着不起眼，但吃完就停不下来，是能给味蕾惊艳感的美味。

用料

• 红薯粉，酥炸粉
• 瘦肉 2-3斤
• 蒜 三四瓣
• 姜 少许姜汁
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 醋 6-7勺
• 鸡蛋 1个
• 糖 2-3勺

炸醋肉的做法步骤

步骤 1

肉可以选里脊肉，梅花肉，腱子肉，喜欢肥的选五花肉也可以，炸起来吃就油滋滋的好香。先把肉切成条状，再用刀背拍松。

步骤 2

拍好的肉加入白6勺、酱油1勺、糖3勺，盐半勺，三颗蒜捣成蒜末，姜汁半勺，搅拌均匀后，腌制20-30分钟。

步骤 3

腌制半小时左右后，加入1个鸡蛋、酥炸粉和地瓜粉，比例是1:3，搅拌均匀。

步骤 4

加油热锅，开中火，下锅炸至金黄，捞出放凉，再使用中大火复炸第二遍即可出锅啦。

菜谱创建时间：2020-04-03 16:16:34