椰蓉拔丝蒸面包

作者： 楚絢

用料

• 椰蓉 适量
• 高筋面粉 380克
• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 酵母 适量
• 油 40克
• 蛋黄 1个
• 蜂蜜 适量

椰蓉拔丝蒸面包的做法步骤

步骤 1

面包面粉，鸡蛋，糖，油，酵母备好

步骤 2

鸡蛋，糖（喜欢甜的可以多放），油，酵母放入面粉混合成面团（不加水，不加水，不加水）

步骤 3

面板上抹油把面团放面板上尽情的揉（粘手粘面板就擦油）

步骤 4

面团揉到上劲如图拉开不断（大概要不停揉20分钟）放容器中醒发

步骤 5

醒发好的面团

步骤 6

面板抹油把醒发好的面团分成等份的挤子，每个挤子尽情揉直到面团光滑没有气泡，放入模具中 二次醒发

步骤 7

在二次醒发好的小挤子上均匀涂抹蛋黄液

步骤 8

涂抹好后上锅蒸（冷水），大火蒸25分钟，时间到马上起锅盖，以免踏气

步骤 9

端出蒸好后的面包，上面涂抹蜂蜜撒上椰蓉

步骤 10

椰蓉拔丝面包大功告成

椰蓉拔丝蒸面包的小贴士

1.酵母用一点温水化开在放入面粉中 2.喜欢奶香味的可以再第二步中添加奶粉

菜谱创建时间：2020-04-03 15:54:09