鱼香茄子（家庭简易版）

作者： 妖娆爱做饭

用料

• 茄子 2个
• 姜蒜小米辣 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 胡椒面 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 3勺
• 油 适量
• 辣椒酱 1小勺
• 盐 1小勺

鱼香茄子（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

茄子🍆两个洗干净切条，食指大合适。加入盐腌制15分钟后洗净，用手挤干水备用。

步骤 2

调料：生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，胡椒粉1勺，鸡精1勺，糖2勺，淀粉3勺搅匀。

步骤 3

锅里放油，油冷下姜蒜末豆瓣酱炒香加入茄子炒2分钟后加入之前调的汁再炒3分钟左右（每家火大小不一样，炒至茄子软了就熟了）加入小米辣，炒一下。再焖3分钟就完美了！

鱼香茄子（家庭简易版）的小贴士

一般都用中小火，收汁用大火

菜谱创建时间：2020-04-03 15:38:01