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百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法

百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙

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A车马慢烘焙工作室

用料

百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓬松感超级棒,做了若干次,从未失败过~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先制作酥皮,黄油,面粉,糖混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓好后上下放一张吸油纸,把酥皮擀平。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕下上面的一张吸油纸,用圆形扣模分割。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡芙体制作,黄油牛奶加热至沸腾融合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火加入面粉,搅拌均匀。继续加热38秒左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换至新容器,分3-5次加入蛋液拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至上图状态,停留3-5秒掉落。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,挤成图上圆锥体行大小。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻放上酥皮。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,上火180,下火150,30分钟左右即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉时震一下烤盘,放凉后从中间切一刀,打入奶油,放上喜欢的水果即可~

菜谱创建时间:2020-04-03 14:57:04
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