有颜值的牛肉包子

作者： Shero林

最近老公复工了，但早餐我也不放心他在外面吃，就动手做一些包子，因为过年从婆婆家带了好多牛肉，就决定做萝卜牛肉馅，真的很好吃啊～

用料

• 牛肉 200克
• 面粉 250克
• 酵母 4克
• 花生油 4勺
• 葱 半根
• 酱油 2勺
• 盐 6克
• 生抽 2勺
• 牛奶 200克
• 花椒粉 1勺
• 胡萝卜 1根
• 水 50克
• 白萝卜 半根

有颜值的牛肉包子的做法步骤

步骤 1

面我是用面包机和的，可以解放双手，面包机和的时间是一个半小时，期间可以为做馅做准备。面粉要用中筋面粉，发酵粉我是一开始和面就放的。为了增加奶香，加水的同时也放了点牛奶，注意哦，和面的水和牛奶都用温的，这样有利于发酵。

步骤 2

和馅是很重要的一步，决定包子味道是否好吃。。这个馅我放了胡萝卜，白萝卜，大葱和牛肉，然后加盐加生抽老抽耗油和花椒粉花生油，一起搅拌。家里有小葱的，也可以切点小葱放进去，更香～ 对了，做肉馅一定要放花椒，可以去腥味，还能增香，我用的这个花椒粉是婆婆做的，我婆婆是山东的，家里种了花椒树，自家磨的花椒粉纯天然且花椒味非常浓。

步骤 3

面发酵好了，馅也好了，接下来就是包包子咯。包包子手法我之前特地下了抖音学习的，学完了就删了哈哈。大家也可以找点视频看看。

步骤 4

啦啦啦，这只是包子的一部分哦～

步骤 5

包子做好醒20分钟，拿起来有种很轻的感觉就是醒好了。然后就可以上锅蒸了，上锅蒸就挺讲究了，首先水要烧开之后再放包子，蒸15分钟，到时间关火，但不要马上掀开锅盖，这样包子会塌掉，皱皱巴巴，要等上一分钟，之后就可以把包子拿出来了。

步骤 6

啦啦，包子蒸好啦～

菜谱创建时间：2020-04-03 14:21:32