厨房小白也能轻松get电饭锅咖喱牛肉饭

作者： 海棠依旧bakery

这款咖喱牛肉饭，简单美味，高颜值，厨艺零基础的也能轻易炮制，是上班族工作日的首选。

用料

• 牛肉 250克
• 玉米粒 125克
• 青豆 60克
• 百梦多咖喱块 2块
• 温水（用于溶化咖喱块，煮饭的另计，见下面步骤） 100克
• 大米 2杯
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 花生油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 辣椒粉（可以不放） 少许
• 牛肉调味料：生抽、盐、料酒、白胡椒粉适量。

厨房小白也能轻松get电饭锅咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

玉米粒、青豆洗净，牛柳肉或吊龙之类比较嫩的牛肉，切片，用调味料腌制好，备用。

步骤 2

取2块百梦多咖喱块，倒入100克温水，盖上保鲜膜，放入微波炉里，中高火叮1~2分钟。

步骤 3

取出，搅拌均匀至咖喱块如图像咖喱酱一般。此步骤至关重要，如果整块的咖喱或者没有完全溶解的咖喱块直接放入饭中煮，就会导致咖喱饭煮的一边咸一边淡，上色也不均匀。

步骤 4

淘洗好大米，放入青豆，玉米粒，腌好的牛肉、咖喱酱、生抽两勺、盐两克、少许白胡椒粉、少许辣椒粉、适量花生油，加水至煮饭刻度4，按下电饭锅煮饭键即可。

步骤 5

米饭煮好后，关电源焖5~10分钟，然后洒上葱花即可享用。

厨房小白也能轻松get电饭锅咖喱牛肉饭的小贴士

1、请严格按照配方制作，此配方所有原料、调料都一一秤过，所以煮出来的咖喱饭软硬适中，颗粒分明，味道咸淡适宜。不同的大米吸水性不同，水量可以根据自己家的大米稍作调整。如果变动原料的配比，煮出来的米饭的干湿度自行调整。 2、此咖喱牛肉饭用的是百梦多咖喱块2级辣度的咖喱块，因为喜欢辣味，所以添加了辣椒粉。辣椒粉不是必须的，如果买到百梦多咖喱块5级辣度的，也可以不放辣椒粉。 3、大米2杯，是指电饭锅里原配的量杯，2平杯。

菜谱创建时间：2020-04-03 13:20:17