新加坡正宗肉骨茶

作者： 小远家厨

儿子从新加坡背回的肉骨茶包，心心念念这口汤。只是我一直没勇气，去做一个自己从没尝过的美味，怕无法领会美味的精髓。 今天，终于斗胆一试。 新加坡的美味还真值得品尝！ 好喝的汤，好吃的排骨！

用料

• 排骨 500克
• 大蒜 25瓣
• 老抽酱油（代替黑酱油） 半勺
• 生抽（代替清酱油） 半勺
• 肉骨茶包 2包
• 纯净水 1.5升

新加坡正宗肉骨茶的做法步骤

步骤 1

处理排骨，切成适量大小。下冷水锅，煮至出沫，用温水冲洗干净。

步骤 2

准备两头大蒜🧄我好不容易把蒜剥干净，发现茶包上图片的大蒜没有剥皮啊……呃

步骤 3

将两个茶包和剥好的大蒜放入冷水中煮沸，煮十五分钟。

步骤 4

把煮好洗净的排骨、熬煮的汤合二为一，倒入高压锅，加老抽、生抽，十五分钟左右。

步骤 5

汤没出锅，香气都飘出来了。香味有点陌生，但汤真的是很好喝啊！排骨也是松软可口！

步骤 6

大蒜的灵魂在汤里，真是非同凡响！试试吧，茶包在某宝也有卖。

菜谱创建时间：2020-04-03 13:03:25