金银炒饭

作者： CANISLUPUS

用料

• 剩米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 牛里脊 100克
• 胡萝卜丁 半碗克
• 洋葱丁 半碗个
• 香菇丁 半碗朵
• 盐 适量克
• 黑胡椒 2勺
• 孜然粉 半勺
• 耗油 20g

金银炒饭的做法步骤

步骤 1

先将两个笨鸡蛋的蛋清蛋黄分离。把蛋黄放到大米饭里面。抓匀让米饭均匀粘上蛋黄。

步骤 2

牛里脊切丁，放到大碗里面，放入蚝油（千万不要放酱油，会让炒饭的颜色改变。），黑胡椒，少许孜然粉，一点点的蛋清（我手抖把蛋清放多了）

步骤 3

锅里放油，加入蛋清，疯狂搅拌，把蛋白剁碎，加入香菇，在放入洋葱。将牛肉铺在上面。疯狂搅拌，牛肉差不多颜色变的时候补一点油进去。然后放入胡萝卜，翻炒。放入少许的盐。

步骤 4

将黄金大米饭放在锅里。火爆翻炒均匀。然后出锅。

菜谱创建时间：2020-04-03 12:46:14