煮面时间

作者： 会发光的欣欣

用料

• 每种面分别 150克

煮面时间的做法步骤

步骤 1

水面(细面)水开后小火3.5分钟。★

步骤 2

水面(韭菜叶)水开后小火3分钟。★

步骤 3

水面(宽面)水开后小火4分钟。★

步骤 4

水面(刀削面)水开后小火8分钟。★

步骤 5

干面(龙须面/细面)水开后小火4分钟。★

步骤 6

干面(韭菜叶)水开后小火4分钟。★

步骤 7

水面(级细)水开后3分钟。

步骤 8

冻过的素水饺水开后，5.5分钟。

步骤 9

现包的肉饺水开后6分钟。

步骤 10

冻过的肉饺水开后9分钟。

步骤 11

湿米线水开后，放下午煮1分28秒。(也就是水再一次开后，过一小会儿，用筷子夹粉起来时，会断一两根，就算好了)

煮面时间的小贴士

煮面，要大中火，不要小火； 看到锅底里有小气泡往上冒时下面，搅动面几下，等水开了再适量添凉水，等水沸了再加凉水，一共煮3分半钟就好了。在第二次水沸后，再加凉水，以此类推。不要让面煮黏糊。口感不好太糊汤。 饺子不用加水，下了饺子，水开后，小火，一分钟开大火，看到沸了，马上关小火，以此类推。

菜谱创建时间：2020-04-03 12:39:53