不用揉面的韮菜发面饼

作者： 快活虎55

菜谱是在厨房美食记中看到的，觉得方便、好吃又健康，想记录下来方便查找。另外，此菜谱已根据个人口味及习惯做了一些改动。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 3克(根据个人口味增减）
• 鸡蛋 1个
• 温水 230克
• 韮菜 1小把
• 油 适量（烙饼时用）

不用揉面的韮菜发面饼的做法步骤

步骤 1

1、将面粉300克；酵母3克；盐3克；鸡蛋1个放入盆中，再向盆中缓缓倒入温水并用筷子不停搅拌成没有干粉的粘稠面糊。

步骤 2

2、将面糊放至温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

3、将韮菜洗净，根部切细细的小段，叶子部分切小段备用。

步骤 4

4、面发好后，将韮菜小段倒入发好的面中，翻拌均匀。

步骤 5

5、平底锅加油，将面糊用筷子分成适量的面糊团放入锅内，稍微整理一下形状，盖锅盖焖至底部金黄，翻面烙另一面，待小饼两面烙至金黄即可出锅。

菜谱创建时间：2020-04-03 12:38:43