『日式老面』

作者： 喵咪哒

用于果子面团 增添风味

用料

• 金象高筋粉 500克
• 盐 7克
• 糖 60克
• 水 230克
• 牛奶 125克
• 麦芽精 3克
• 高糖酵母 3克

『日式老面』的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀

步骤 2

揉至扩展阶段

步骤 3

如图

步骤 4

取出放入发酵盒

步骤 5

密封 室温发酵1小时

步骤 6

然后转入冰箱冷藏一夜 3°

步骤 7

第二天取出 绵密

步骤 8

分装 克数随意 也可以用保鲜袋装

步骤 9

全部包好

步骤 10

放入冰箱冷冻定型即可装袋 取用时须解冻再用

菜谱创建时间：2020-04-03 12:34:19