小葱洗净切段待用
锅中放油,全程小火,先把葱白部分放入锅中炸软,再放剩余的小葱。
将葱炸至表面焦黄的颜色就可以关火,关火后锅中加入,一勺白糖,四勺酱油,搅拌均匀后起锅单独倒入小碗中备用。
面煮好后,加入两勺葱油搅拌,撒上一点点食盐调味即可。
吃不完的葱油可以用保鲜膜盖上,放入冰箱中储存。切记葱油不要炸糊,不然会有苦味。