泰汁酸甜鲈鱼

作者： 小灰_vvs

这道菜是我去吃泰国菜的时候被它的颜色口感所吸引，颜色好看，酸酸甜甜的开胃菜很好吃！ 过年的时候也可以做这道菜寓意红红火火意头好！

用料

• 鲈鱼 一条
• 淀粉 3勺
• 面粉 一大汤勺
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 料酒 适量
• 白醋 3勺
• 白糖 多一点
• 葱 适量
• 姜 适量
• 泰汁甜酸酱 根据鱼的大小放适量
• 小番茄🍅 8个
• 菠萝🍍 切粒

泰汁酸甜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先把鲈鱼🐟里里外外都洗干净备用！然后两边斜刀切片（我这里是直刀切片）都可以！

步骤 2

再把料酒盐葱姜均匀的按摩鱼的身体腌5-10分钟然后用厨房纸吸干水分！

步骤 3

再把淀粉和面粉搅拌均匀涂抹鱼的每个角落！开火烧热油！

步骤 4

油烧开后左手拿鱼头右手拿鱼尾成弯曲状态慢慢下锅炸，这时不要把鱼全一下放锅中，先油炸一边固定好它弯曲的状态，炸到一边的鱼片可以卷起来硬了才把鱼全放进去！（大家也可以学我这样用个锅油炸为的就是可以让它成弯曲状态）

步骤 5

把鱼捞出，油炸鱼完成了金黄香脆，形状好看！

步骤 6

起锅把泰汁甜酸酱，白醋，番茄酱，料酒慢火煮熟

步骤 7

后来放入小番茄🍅和菠萝🍍翻炒片刻即可出锅！

步骤 8

把汁淋入鱼中

步骤 9

一道酸甜可口的泰汁烧鲈鱼🐟就完成了✅

步骤 10

补充一下买这个甜辣酱可以点烧鸡，炸鱼，用途广泛！

泰汁酸甜鲈鱼的小贴士

油炸🐟的火候要大火滚油炸才香脆！

菜谱创建时间：2020-04-03 10:41:42