1:虾去虾头,开背去虾线,剪掉步足。 2:碗中加料酒、姜片、淀粉,加入虾裹均匀。 3:放置10分钟入味。 4:蒜切蒜末备用,葱切葱花备用。
1:起锅烧油,油量比平时炒菜多一点就可以,多的话会浪费。 2:油烧开,油温下降后放蒜末炒香。
1:锅中放入大虾,炸至两面焦黄。 2:撒椒盐翻炒均匀,出锅前撒葱花。
装盘出锅。