家庭版寿司（不用寿司醋）

作者： 学高为师

家庭版寿司，不用寿司醋，亲测味道很好。自制寿司醋也试过，还不如用番茄酱替代，方便好吃。反正番茄酱也是酸甜口味，再加入沙拉酱，美味可口。分量就是一杯米煮成2碗米饭，1碗米饭卷一张紫菜，一卷除去头尾可以切9块，够一个人的量，要卷多少卷就自行把握米量。

用料

• 米饭 1碗
• 黄瓜丝 半根
• 鸡蛋丝 1个
• 胡萝卜丝 半根
• 紫菜 3张
• 沙拉酱（丘比） 5勺
• 番茄酱（亨氏） 5勺

家庭版寿司（不用寿司醋）的做法步骤

步骤 1

来个合照，第一次就做了三色糙米➕糯米的，水放多了，不成形，第二次是普通粘米做的，比较成形。心得就是煮好的米饭要粒粒分明才好卷，煮的时候可以加点芝麻油和盐一起煮更香，煮好就不用放什么了，放凉卷的时候再加酱料就很好。

步骤 2

备好材料，准备开始卷。米饭水放多了，不好操作。

步骤 3

铺好材料加番茄酱和沙拉酱肉松等。

步骤 4

卷的技巧可以拿抹奶油的抹刀在侧面一边卷，一边用抹刀把材料压进中间，自行体会，没有拍到视频。卷好后冰箱冷藏更好切，一定要紧，不然切散。

步骤 5

第一次没卷紧，米饭水也放多了。

步骤 6

这个从新煮了一次米饭，手法掌握到了，第2次就可以卷紧实。

步骤 7

再来一盘。

步骤 8

对比一下，卷紧和卷不紧成形影响美观，米饭煮的太烂也不好操作，捏就成一坨泥，哈哈😄。切的时候要用湿毛巾擦再切比较好看，期待大家的作业，我也是第一次做。

家庭版寿司（不用寿司醋）的小贴士

米不用泡，除非是糙米才要。我用普通的粘米。

菜谱创建时间：2020-04-03 00:34:35