会开花的红糖枣馒头——始于颜值，忠于味道

作者： lf自由呼吸

对于喜欢吃面食的我来说，这简直是太好吃了，不用搭配任何东西，空口就能吃的劲儿劲儿的，值得大家尝试，你会爱上她的呦！

用料

• 普通面粉 500克
• 牛奶 250ml
• 红糖 60克
• 枣粒 70克左右
• 酵母 5克

会开花的红糖枣馒头——始于颜值，忠于味道的做法步骤

步骤 1

红枣去核，把枣肉切碎一些，备用，我用的灰枣，这个枣只要果肉饱满什么品种都可以。

步骤 2

把牛奶稍微加热一点（不要太热，会烫死酵母的哦），加入红糖，使其融化，然后加入酵母，适当混匀，静置5分钟。

步骤 3

静置后的样子。称好面粉放入和面盆里，加入静置的红糖牛奶。

步骤 4

用筷子搅拌一下，搅成团絮状后开始和面，揉面15分钟吧，面粉的吸水性不同，所以如果面团太干可以少量一点点加水。

步骤 5

揉差不多这样

步骤 6

把面团用擀面杖擀开，把枣粒铺在上面，然后继续揉面，使枣粒与面团融合在一起，均匀了以后，给面团揉成长条形❣

步骤 7

可以揉的均匀好看一些，我这个有点丑☞然后平均分成8份。

步骤 8

做成馒头形状，用刀在顶端切个十字花。我用烤箱温度30度发酵1小时左右，发酵到两倍大，下层放了一碗水，保持湿度。

步骤 9

发酵好的样子就挺美挺诱人了🍪

步骤 10

转移到我的柳衫蒸笼备蒸♬♬♬

步骤 11

快要发酵好时提前把锅烧开，把蒸笼安排上，蒸20分钟后关火再焖5分钟。

步骤 12

蒸好了出炉，好香啊～～～

步骤 13

来个特写！

步骤 14

好吃到停不下来！盘它！

菜谱创建时间：2020-04-02 23:32:24