平平无奇—章鱼小丸子（三明治机版）

作者： 喂-柚子

用一颗小丸子俘获小朋友的童心，好吃又有趣的料理！

用料

• 干性材料：
• 低粉 100克
• 玉米淀粉 5克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 1克
• 湿性材料：
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 酱油 4g
• 香油 3.5g
• 内馅材料：
• 章鱼足 1只
• 卷心菜 2片
• 木鱼花 1小把
• 顶部装饰材料：
• 照烧酱 适量
• 沙拉酱 1勺

平平无奇—章鱼小丸子（三明治机版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️食材处理 圆白菜切碎，章鱼足切块加入姜片沸水中焯水1分钟。 2⃣️做法 1.干性材料再次混合均匀，过筛。 2.湿性材料混合均匀，加入到干性材料中，分两次加入，每次加入都混合均匀，防止出现结块。章鱼小丸子的面糊应该是很稀的，有很强的流动性。混合后盖保鲜膜，冷藏30分钟。冷藏后倒入量杯中。 3.烤盘刷油，倒入八分满的面糊，加入章鱼足和卷心菜，再次倒入满满的面糊，等表面面糊开始凝固后，用竹签推动丸子，并把周围多出来的塞进去。滚圆，有空隙就再加入一点面糊。 4.经常转动，丸子外壳变黄就可以出锅了。刷一层照烧酱，保鲜膜内放一勺沙拉酱，用竹签戳一个洞，挤在表面，撒木鱼花即可。

步骤 2

用了三明治机里的鸡蛋仔盘，分量可以做三盘。如果用正常的章鱼小丸子的盘，建议量翻倍。

平平无奇—章鱼小丸子（三明治机版）的小贴士

1.食谱结合微博——游乐儿 雪姐姐，仅为了记录食谱，做起来更方便。 2.章鱼小丸子不难，但是滚圆需要一点耐心，建议多看几个章鱼小丸的做法视频，先让眼睛学会。

菜谱创建时间：2020-04-02 23:21:46