最佳搭配 西兰花牛肉

作者： 風雨哃舟

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，西兰花也是被公认的健康食品之一，两者搭配味道清淡，牛肉滑嫩，很适合健身人士食用的美食。

用料

• 牛肉 200克
• 西兰花 200克
• 酱油 4ml
• 胡椒粉 适量
• 料酒 4ml
• 盐 1咖啡勺
• 糖 1/2咖啡勺
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 1咖啡勺
• 生姜 4片
• 洋葱 1/4个
• 水 100ml
• 淀粉 1咖啡勺
• 看起来配料很对其实都是家里必备的调料，黑胡椒没有可以省略

最佳搭配 西兰花牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉最好选择腿肉或者里脊肉。牛肉切片加入酱油，适量胡椒粉，淀粉先腌制。

步骤 2

西兰花切成花朵状。

步骤 3

淀粉对少量水化开。

步骤 4

洋葱切块备用。

步骤 5

起锅加水和盐，烧开。

步骤 6

加入西兰花，和一勺花生油。煮4分钟。

步骤 7

煮好的西兰花摆盘备用。

步骤 8

生姜和洋葱下锅炒香再加入黑胡椒。

步骤 9

下牛肉开大火爆炒，依次加入料酒，蚝油，糖，100ml水，快速翻炒即可出锅。

步骤 10

色香味俱全的西兰花炒牛肉。

最佳搭配 西兰花牛肉的小贴士

炒牛肉要旺火快炒，（料酒，蚝油，糖）来不及一次加入的话，可以和水对好备用，免得手忙脚乱。

菜谱创建时间：2020-04-02 21:37:11