芒果酱（自制）

作者： 荔枝要吃蛋挞

最近家里这边的超市都在卖芒果啦！就是那种小台芒，小小一个特别的甜， 那正好，最近吃面包什么的也没有果酱嘛，就想自己做一点果酱吃，实在是因为外面卖的那种果酱太甜了，觉得甜的有点腻人，所以才想自己做一点。 这个教程真的巨简单！骗人我是，小可爱！

用料

• 芒果 3个
• 柠檬汁 适量
• 白砂糖 适量

芒果酱（自制）的做法步骤

步骤 1

挑选几个看起来顺眼的芒果。（os：你喜欢就好）

步骤 2

把芒果肉切下来，可以像图中一样切成切成一块一块的，当然大家可以按照自己想用的方式去确定芒果，只要把肉切下来就可以了。

步骤 3

芒果肉切好后放在锅里，开小火不停的翻炒，翻炒的同时加入白糖或冰糖或者都加。 在翻炒的同时，芒果会有点干，所以这个时候可以加入适量的柠檬汁。

步骤 4

翻炒的同时也要尝一下芒果的甜度，当芒果肉变成芒果泥的时候，看不到果肉的时就说明果酱已经好啦。 那做好之后就可以装在玻璃杯里面，等芒果凉了后放入冰箱冷藏，因为放玻璃杯里是比较能保存住的。

步骤 5

然后我们可爱的芒果酱就做好啦。 ps： 因为芒果酱做的时候很简单，所以建议大家不要一下做过多，可能会坏掉，所以就每次做几个芒果量就可以，然后吃一周，下周再做新的酱，因为存放太久，也不太新鲜了嘛。大家加油！

芒果酱（自制）的小贴士

注意事项： 1.一定不要用铁锅，建议用不粘锅。 2.因为我在做的过程中家里没有柠檬，所以我加了一点点水，但是其实没有什么影响。如果是直接炒芒果的话，可能会有点干，所以如果你真的没有柠檬汁，也没有柠檬的话，你稍微加一点点水也是可以的。 3.关于加糖这个部分，我没法说一定要加多少克，因为每一个人喜欢的甜度是不一样的。所以建议一边做的时候一边尝一下，看这个甜度是不是你要的？ 4.存放芒果酱的玻璃杯，里面千万不可以有水。

菜谱创建时间：2020-04-02 21:13:56