柠檬鸡爪子（凤爪）零厨艺无压力版

作者： 逗瑞蜜

材料简单，厨房小白也可以拿出来嘚瑟的零食。

用料

• 鸡爪子 9个
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 蒜 1头
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 小米辣 3个
• 泡椒 10个
• 香菜 5根
• 柠檬 2个
• 矿泉水 1瓶
• 葱 1段

柠檬鸡爪子（凤爪）零厨艺无压力版的做法步骤

步骤 1

鸡爪子，买的时候让商家一分为二去指甲。凉水下锅+5片姜片+料酒+大葱1段。大火烧开转中火，全程煮的时间25分钟。全程不盖锅盖。

步骤 2

在煮鸡爪子的时间准备腌料。柠檬2个+小米辣3个+香菜5根+大蒜1头+剁椒10个，这个料要看自己的口味，我觉得我提供的这个适合大众口味。

步骤 3

全都切出来，除了柠檬都是碎的状态，注意柠檬要去籽。

步骤 4

煮好的鸡爪过凉水冲。我就直接自来水冲凉。如果您更加讲究，可以提前矿泉水冰箱冷冻一会儿。一直冲，冲到鸡爪子是“凉”的状态。

步骤 5

控水放入刚才准备的腌料饭盒里。矿泉水:醋:生抽的比例是1:1:1。制作完成，后面是交给时间和冰箱。

步骤 6

密封好放冰箱冷藏室，第二天就可以享用了。我一般都是头天晚上晚饭后做，第二天晚饭就可以上桌了。 偷懒的，第一次制作后，保证汤料干净，可以再重复用。 不过实践证明，最好每次都重新制作汤料，这样出品的最好吃。

菜谱创建时间：2020-04-02 21:05:31