煲仔美极油焖大虾

作者： 菜鸟大厨HP

鸟姐开课啦~上周又有一位粉丝问到空气炸锅能做油焖大虾么？当时我确实有点迟疑，为了解决这位粉丝的诉求，我马上飞奔菜市场买了鲜虾及其他制作材料，经过一番精心研究和制作，这款油焖虾终于完成了，这期鸟姐就为大家分享如何使用空气炸锅做【煲仔美极油焖鲜虾】吧

用料

• 鲜虾 1斤
• 酱油 45g
• 胡椒粉 1g
• 食用油 10g
• 白砂糖 15g
• 蚝油 5g
• 料酒 20g
• 蒜头 3瓣
• 姜 1块
• 玉米淀粉 2汤勺

煲仔美极油焖大虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾剪掉虾嘴、虾须、虾足、虾尾（去掉这些吃起来更方便，记得带上手套别被刺到手了）；

步骤 2

剪好后，在每只虾背部划一刀（为了鲜虾更入味），去掉里面的虾线，然后清洗干净备用；

步骤 3

碗里加入酱油45g，胡椒粉1g，食用油10g，白砂糖15g，蚝油5g，料酒20g，切好的蒜粒姜片，半碗清水，搅拌均匀成酱汁；

步骤 4

把处理好的鲜虾均匀放入煲仔锅内，倒入调好的酱汁搅拌一下，盖上锅盖；没有煲仔锅的用一个锡纸盒装着也可以，用锡纸包好顶部）空气炸锅内放入低架，无需增高圈，接着放入虾，888、298型号机器调节220度，时间15分钟

步骤 5

这个时候准备勾芡汁，碗里加入2勺玉米淀粉（陶瓷汤勺的分量），2-3勺水搅拌均匀

步骤 6

15分钟结束后揭开盖子把勾芡汁倒入虾里搅拌一下（倒之前把勾芡汁再搅拌一下），盖上盖子继续设置温度250度，时间10分钟（相当于大火收汁）。

步骤 7

淋上剩余的汁汁就可以开吃啦

步骤 8

撒点葱花装饰一下

菜谱创建时间：2020-04-02 20:41:55