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自发绿豆芽的做法

自发绿豆芽

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作者: sissith
sissith
买了新鲜的绿豆,我问老板,绿豆除了熬粥,还有别的推荐的吃法吗?老板很不经意的说,发豆芽呀,这个在日本叫婆婆丁,属于野菜,我一心动,就开始行动起来,几天过去了,豆芽发好了,收货的喜悦带来满满的幸福感,分享给你。

用料

自发绿豆芽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一天,用80度左右的热水,把绿豆泡起来(为啥要热水,是我查了很多个方法中总结的,这样可以让绿豆破皮更快,更快发芽)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天,此处其实没有图,我拿了个不锈钢蒸格,把绿豆均匀的铺在上面,找了一块纱布淋湿,盖在绿豆上,外面再盖个盖子,从此绿豆就被关进小黑屋了,不长大不能相见。一定不要见光哦,我的豆芽有点发红,我估计也是搭的纱布是白色,可能有点透光导致,如果直接炒着吃,会有点苦,所以我都是焯水以后凉拌吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每天三次淋水,下面拿个盆接水,不要让根部碰到水哦!否则根长很长,浪费掉了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃嫩点发3-4天就可以了,我发了4天。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茂密的丛林

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水后,加油辣子,花椒面,麻油,盐,味精等调料拌起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃吧

自发绿豆芽的小贴士

室温20度左右最适合发豆芽,如果太冷如果放在温暖一点的地方,如果太热…记得通风,凉爽,别臭了…

菜谱创建时间:2020-04-02 20:12:55
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