鱼香素丝

作者： 建娜姐

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用料

• 杏鲍菇 160g
• 泡发黑木耳 15g
• 胡萝卜 40g
• 青椒 30g
• 湿料
• 白糖 15g
• 香醋 15g
• 生抽 10g
• 盐 1g
• 生粉 2g
• 清水 30g
• 郫县豆瓣酱 5克

鱼香素丝的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇，胡萝卜，青椒，黑木耳分别切丝

步骤 2

1.湿料：糖，盐，醋，生抽，料酒混合 2.生粉水：生粉+清水 3.郫县豆瓣

步骤 3

锅中倒少量油，小火煸杏鲍菇，煸出水汽，焦黄色盛出

步骤 4

胡萝卜过油，盛出

步骤 5

过油之后的杏鲍菇丝和胡萝卜丝

步骤 6

锅中少量油，放郫县豆瓣酱煸炒出香味

步骤 7

依次放入青椒丝，黑木耳，煸炒好的杏鲍菇丝，胡萝卜丝，倒入混合好的湿料，再倒入生粉水

步骤 8

完成✅

鱼香素丝的小贴士

本方子是偏甜口，郫县豆瓣酱根据个人口感适量添加。 本方子是1-2人份。

菜谱创建时间：2020-04-02 20:12:29