红糖发糕

作者： 羡羡Cola

自记食谱 以下配方是一个6寸圆模的量 我这次用的高筋面粉，以后可以尝试中筋和低筋面粉

用料

• 任意面粉 160克
• 红糖 50克
• 开水 120克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 红枣 3颗（装饰而已）

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

开水化开红糖，搅拌至无红糖颗粒，等红糖水放置温热后，加入酵母搅匀

步骤 2

筛入面粉，打进鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀，倒入四边和底部都铺好油纸的模具中（必须垫纸，否则脱模很费劲）

步骤 3

进烤箱发酵40分钟左右，至两倍大，这次我发了50分钟，发过头了

步骤 4

如果想装饰可以放几颗红枣，不放也行，水开后大火蒸30分钟，再焖五分钟出锅，趁热脱模

菜谱创建时间：2020-04-02 18:27:36