芒果蔓越莓mini法棍🥖

作者： cococoffeeco

用料

• 芒果汁（芒果+水 略稠） 200g
• 伯爵T65 300g
• 盐 6g
• 酵母 2.5g
• 蔓越莓干 适量

芒果蔓越莓mini法棍🥖的做法步骤

步骤 1

芒果汁 T65 盐 酵母放入面包机揉面 10min左右加入蔓越莓干

步骤 2

揉出粗膜 发酵1h 拿出来稍微按压排气 盖保鲜膜松弛10min

步骤 3

分成三份 整形（上下两次折叠）再发酵1h

步骤 4

发酵完成 筛一层高粉 割口 喷水 220度20min

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2020-04-02 18:26:43