胡萝卜切丝,黑木耳切丝,不用焯熟。鸡蛋打散,加入盐、料酒、生抽。热油下锅,鸡蛋迅速用筷子打散,关火,蒋胡萝卜黑木耳倒入锅内拌匀。盛出,再将猪肉末搅拌,加入适量白糖,盐,小葱。饺子馅完成✅
和面程序,我用的面包机和面比较方便,没有面包机的按照面粉和水2:0.8比例和面,揉至面团光滑即可。和面✅
揉成长长的,用刀均匀切段,擀皮,上下四次,左右四次,大小厚薄自己掌控,开始包饺子喽🥟
包好的饺子
儿子要吃带汤的
我吃干捞的,美味
河套雪花粉重在饼皮韧劲足,不容易破。以前我买菜场的现成饺子皮,吃过自己擀的饺子皮,简直天壤之别呀