湖南家常水煮鱼🐟

作者： 肚肚好饿啦

鱼肉不要煮碎了…料酒重点是去腥

用料

• 中等大小草鱼 半条
• 湖南剁辣椒酱 2勺
• 葱 3根
• 大姜碎，姜片 5片
• 料酒 3勺
• 蒜 6瓣
• 新鲜小红辣椒 5个
• 大蒜叶子，蒜尾头 很多

湖南家常水煮鱼🐟的做法步骤

步骤 1

加大油加大油！！！鱼肉让菜市场鱼贩子片成厚鱼片，或者剁块儿。加油加蒜蓉热锅才能放鱼，不然鱼又焦，鱼肉又碎，不好夹。

步骤 2

焦了一点点…此时放入姜碎。翻炒勿粘锅。

步骤 3

加入蒜叶子，蒜叶子头，红辣椒，加入适量料酒去腥，料酒是灵魂。翻炒。此时千万不能粘锅，手翻炒不能停，用锅铲边刮锅底的焦，这会在洗锅的时候拯救你。

步骤 4

过了一会儿后，加入灵魂2，一两勺湖南剁辣椒。

步骤 5

与剁辣椒同时放入盐。我妈可能前一步或者这一步放了生抽。

步骤 6

加水炖，完成！超级好吃！也很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

湖南家常水煮鱼🐟的小贴士

光是看图，我已经觉得我会做了！！

菜谱创建时间：2020-04-02 16:51:30