山楂红枣焖猪手《每日一膳·春·立春》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·春·立春》 一人食很难，哈哈哈哈

用料

• 猪手 200克
• 山楂 10克
• 红枣 6个
• 甜醋、冰糖、食盐、花生油、生姜、葱 适量

山楂红枣焖猪手《每日一膳·春·立春》的做法步骤

步骤 1

准备食材。猪手洗净切块，焯水后过冷，沥干备用

步骤 2

锅内加入花生油，爆香生姜、葱、红枣（虽然对爆香红枣有点疑问，但是，我还是这样做了）

步骤 3

加入猪手、山楂、冰糖、甜醋、食盐，小火煮30分钟至猪手松软

步骤 4

酸酸甜甜很好吃

山楂红枣焖猪手《每日一膳·春·立春》的小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏 山楂红枣焖猪手 —— 推荐：酸甜不油腻，尤适合皮肤干燥人士或者产后妇女。 口味：酸甜 份量：2-3人量 厨艺：焖 厨具：砂锅 食材：猪手200克，山楂6粒，红枣6粒，甜醋、冰糖、食盐、花生油、生姜、葱适量。 做法：猪手洗净切块，焯水后过冷，沥干备用。烧热砂锅，加入花生油，爆香生姜、葱、红枣后，加入猪手、山楂、冰糖、甜醋、食盐，小火煮30分钟至猪手松软。 专家点评：猪手能补气血、润肌肤，还能养身催奶，配合甜醋和生姜即是“猪脚姜”，是岭南地区妇女产后常用的膳食。而本膳食中还加入了山楂、红枣等焖煮，使得猪手在养颜润肤、温经补血之余，还不会过于滋腻。特别适合女性和体质偏虚的人群食用，皮肤干燥的老年人也不妨一尝。 小贴士：早孕者，体质偏燥热的人少食，糖尿病者不加冰糖。

菜谱创建时间：2020-04-02 16:18:19