黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）

作者： 保定爱萌烘焙用品

很简单的一个甜面团，做三明治，夹果酱都很好吃

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 125-130克
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 奶粉 15克（没有可替换高筋粉）
• 糖 50克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个（小鸡蛋50~60克左右）

黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外所有原料都放在一起准备揉面团（酵母和糖分开放，不要挨着放）

步骤 2

所有原料揉均匀后加入黄油继续揉

步骤 3

一开始面团很黏是正常的，越揉越光滑有韧性，只要出个粗膜就可以了

步骤 4

团成球准备一发（烤箱发酵功能45度就可以了）

步骤 5

发酵记得加个保鲜膜保持水份哦 发酵过程大概需要1个小时左右

步骤 6

发酵好的面团摁一下，不回弹就是发好了

步骤 7

均匀的分成三个面团，盖上湿毛巾醒发十分钟

步骤 8

圆面团擀成长条

步骤 9

对折叠被子

步骤 10

在擀成长条

步骤 11

卷起来

步骤 12

放到模具里备用

步骤 13

二发开始，烤箱45度一个小时左右就好了，记得加个温水盆保持湿度

步骤 14

发到九分满就可以了 烤箱165度预热十分钟，

步骤 15

盖上盖子，放进烤箱165度35~40分钟就好啦，烤完了直接拿出来放凉就行了 也可以是170度（35-40分钟，大家根据自己烤箱脾气来） （我写的只是我的烤箱温度时间，不代表所有人的温度时间，大家根据自己烤箱脾气烤，不喜勿喷）

黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）的小贴士

放凉以后记得装在塑料袋里保持水份哦

菜谱创建时间：2020-04-02 15:11:46