不打南瓜泥儿的金汤花胶鸡

作者： 崔啐啐

提高免疫力啊抵抗力的，补补嘛，原来都在餐厅吃，特殊时期就自己动手创作吧… 参考了别人的菜谱，感谢。大多用到料理机破壁机唔得打南瓜泥儿胡萝卜泥儿，我也想来着，虽然万分懒惰，但还是把榨汁机充满电待用，没成想一个懒人懒招儿，不光把这步省了还有更好的收获… 觉得合适您就拿去试试喔～

用料

• 土鸡 250克
• 花胶 5条
• 南瓜 70克
• 红枣 3颗
• 干贝 7粒
• 枸杞 20粒
• 盐 10克
• 姜 4片
• 料酒 20克
• 虫草花 10克

不打南瓜泥儿的金汤花胶鸡的做法步骤

步骤 1

花胶最好用矿泉水浸泡一夜，可中间换水；冲洗干净后放锅内放几片姜煮至打卷儿，捞出用矿泉水继续浸泡2小时左右，看自己时间…

步骤 2

土鸡热水洗过沥干，进冷水锅加料酒和姜大火煮开；撇去浮沫儿 加进切好的带皮南瓜块，不用切太小； 小火咕嘟半小时后加花胶、红枣和干贝…干贝也可用新鲜的

步骤 3

炖煮一小时后加虫草花，继续炖煮一小时喔，这时候发现南瓜块已慢慢化掉，“金汤”初见端倪（本来我是犯懒减轻榨汁机工作，煮到软软取出打泥儿的） 就省了，踏踏实实煮吧…

步骤 4

关火前40分钟放枸杞，盐调味儿，我拢共煮了三个半小时，很美味的。

步骤 5

礼成。直接弄了个汤饱～

不打南瓜泥儿的金汤花胶鸡的小贴士

1. 南瓜不用太多，否则抢功成南瓜粥了，贝贝南瓜大小1/4就够了，还可以泡干净的虫草花； 2. 花胶分成色和大小，适量。

菜谱创建时间：2020-04-02 14:56:24