清炒胡豆

作者： 小肥鱼浅浅

这个季节去菜场，少不了的胡豆，鲜嫩的胡豆清炒出来，无论是配稀饭还是配干饭，都能吃出这个季节的幸福感！ 记得小时候农家院子有茴香，一小撮茴香和胡豆炒来味道好极了，只可惜现在茴香不好买，只能就地取材，清炒胡豆！

用料

• 胡豆 500克
• 葱姜蒜花椒 适量
• 蒜苔 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

清炒胡豆的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开，放少许盐，放入洗净的胡豆煮5分钟（根据自己买的胡豆老嫩来决定煮的时间哦）

步骤 2

煮胡豆的时间就可以准备调料，姜蒜切小颗粒，花椒备好，葱洗净切葱花，家里刚好有蒜苔，婆婆说加一点进去味道更好（没有可以不加）

步骤 3

胡豆煮好过凉水（过凉水颜色更好看）滤出来备用

步骤 4

热油，放姜蒜花椒爆香

步骤 5

放蒜苔炒出香味（没有蒜苔可忽略这步）

步骤 6

放入煮好滤水的胡豆翻炒

步骤 7

放盐，鸡精调味，最后撒上葱花起锅

步骤 8

一盘时令清炒胡豆就好了，赶快买来试试吧！

菜谱创建时间：2020-04-02 14:23:50