甜甜圈(空气炸锅)

作者： 墨墨的小猪

3个份

用料

• 高粉 90克
• 糖 15克
• 盐 1-2克
• 奶粉 3克
• 黄油 10-15克
• 酵母 1-2克
• 蛋黄 1个
• 水 40克左右
• 糖粉(冷却沾表面) 适量
• 油(整形后刷表面) 适量

甜甜圈(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

→混合(除糖粉和色拉油外)所有配料，揉膜 →发酵(2-3倍大)

步骤 2

→排气、松弛、整形 →表面刷油 →二发(2.5倍左右)

步骤 3

空气炸锅：表面刷油 170度、3-5分钟+3-5分钟(中间翻面) 山本d18

步骤 4

加了点低粉，比外面买的的好吃

甜甜圈(空气炸锅)的小贴士

搬来君之的方http://www.xiachufang.com/recipe/21425/ 我用的马克发(中粉)，如果用没有调配的高粉，用80%左右高粉➕20%左右低粉口感会更好

菜谱创建时间：2020-04-02 13:57:55