【简易版芹菜炒香干】

作者： 樱花小胖子

芹菜炒香干是我最喜欢的一道家常小炒菜之一。一方面简单易上手，即便是不怎么做饭的人基本上也能一次成功；二是卡路里低但又营养丰富，芹菜富含多种维生素，豆干又有充足的植物蛋白，饱腹感也足。一个人，一碗饭加一份芹菜香干就足够了。对于健身人士是很不错的选择~   原料： 💚💚芹菜 一把（大概5根，喜欢芹菜的可以多放） 💛💛香豆干 2片 佐料： 💖蒜片一瓣 💝花椒几颗 ❤豆瓣两小勺 💗少许盐

用料

• 豆干 2块
• 芹菜 5根
• 蒜片 1瓣
• 花椒 几粒
• 豆瓣 两勺
• 食盐 少许

【简易版芹菜炒香干】的做法步骤

步骤 1

步骤1 择去芹菜的叶子，洗净并切成寸长的段，芹菜撒上些许盐，放置15-20分钟待其出水。香干洗净后也切成和芹菜同样长度粗细的大小。同时准备好佐料。

步骤 2

步骤2 锅内注油烧热，油热后放蒜片、花椒和豆瓣爆香，接着放入芹菜和豆干翻炒。中火翻炒2分钟，起锅时加少许盐即可。

步骤 3

搭配🍚米饭💯

【简易版芹菜炒香干】的小贴士

Tips： 1）择下的芹菜叶子不要丢掉哦，那是芹菜身上营养价值很高的一部分，我一般是把剩下的叶子拿来下面条，也可以要起锅时放进菜里翻炒几下出锅。 2）芹菜干不容易熟，所以需要切细一点，芹菜根部可以先切成两半再切段；也可以先过一道水，但这样芹菜的营养价值就大打折扣了，我一般都是切细直接下锅炒。 3）炒菜的时候一定要不停翻炒，不然芹菜的水分沥干了之后容易糊锅。一般来说一直翻炒着就不会出现这个问题。

菜谱创建时间：2020-04-02 13:57:53