Frustration free柠檬乳酪戚风
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参考羽萱妈妈的方子:柠檬乳酪戚风
改动如下:
1)模具:固底非中空7”x4”
2)蛋黄:也是5个
3)白糖一次性加入蛋白中
3)烤箱:315F,1hr20min,水浴法
如果用戚风烟囱模做,
4个蛋量,其余等比例缩减,量见/右侧
烤箱:330F盖铝箔纸20min,去盖降至310F20min出炉
Frustration free柠檬乳酪戚风的做法步骤
步骤 2
烤箱预热325F,合适的容器(盛得下模具)加水置于烤箱最底层
步骤 3
烧一锅开水,隔水加热奶油奶酪(提前软化非必需)+蔬菜油+牛奶,搅拌至顺滑
步骤 4
加入蛋黄,搅拌均匀,筛入面粉,倒入提前做好的柠檬皮屑与柠檬汁
步骤 6
入烤箱,水浴,加盖铝箔纸,调低温度至315F,烤1hr,之后去铝箔纸帽子,20min。Broil3-5min至喜欢的焦色
菜谱创建时间:2020-04-02 12:45:43