准备一个不锈钢盆,倒入凉粉 火龙果加刚烧开热水(适量,主要还是后面混合的时候加水)加糖适量榨汁 榨汁后用勺撇去浮沫,或用过滤网过滤进凉粉盆里。 加热水进凉粉盆,搅拌,充分混合,不要划圈圈搅拌,不然又会产生泡沫,画Z即可,目的是溶解凉粉,混合原料
原料充分混合后静置至冷却
加保鲜膜放入冰箱,隔日食用即可
冻好后用勺舀出来即可食用
1.加保鲜膜是怕冰箱有异味,直接放进去会吸附在凉粉上 2.撇浮沫可以早点,在榨汁好后直接过滤即可。我这次忘记提前弄了,混合后弄有点弄不干净 3.建议用平盘,这样后续方便切成小块 4.凉粉一定足量,不然会不成型。水不需要太多,溶解凉粉即可。 5.加水榨汁是有些榨汁机直接放水果会空转榨不好,所以如果放水果可以直接榨汁的,就不需要加水榨汁了,后期冲凉粉时加水即可。